Dopo
macaron e cupcakes, la nuova mania in fatto di golosità monoporzione sembra
essere quella dei whoopies, un dolce con due biscotti al cioccolato ed
un ripieno morbido. Il nome si capisce dal primo morso: l’esclamazione di felicità
viene spontanea e il mistero etimologico è presto risolto!
Simili
ai macaron per la forma, in Inghilterra li considerano i nuovi dolci che faranno
tremare la glassa ai cupcake che, come tuona il video demenziale qui sotto, finiranno schiacciati
dall’avanzata di whoopies provenienti direttamente dall’America!
Io
invece di farina e dizionario, ho setacciato il web a caccia di pasticcerie milanesi
aggiornate su quest’ultima moda glassata, ma fino alla scorsa settimana di
whoopies a Milano neanche una briciola.
Finché Lucia e Pina, le adorabili proprietarie
della pasticceria Di Viole di Liquirizia, hanno colto su Facebook la mia invocazione "whoopies" trasformandola, in un paio di giorni, in una teglia piena di
biscotti al cioccolato ripieni di farcitura! E ieri ho avuto l’onore di assaggiare i primi whoopies milanesi: davvero favolosi
in tutte le versioni e farciture preparare da Pina e Lucia, da quelli con il
ripieno al cioccolato, con il pistacchio per non parlare dei whoopies con cream
cheese: tutti deliziosi! Una tazza di tè Casablanca di Mariage Frères ha accompagnato
la mia merenda da Di Viole di Liquirizia, che ho subito replicato a casa, sacrificando il whoopy al pistacchio che avevo preso per il mio fidanzato (ammalato e in quarantena a casa sua)!
La ricetta dei whoopies Di Viole di Liquirizia seguirà a breve con un post. A me basta sapere dove trovarli, gli esperimenti da whoopies li lascio volentieri alle pasticcere meno pasticcione di me!
Di Viole di Liquirizia
via Madonnina 10, Milano (zona Brera)
Orari: lunedì dalle 12:45 alle 20; martedì - domenica: dalle 9 alle 20
Tel: 0289092201
Sito web: http://www.diviolediliquirizia.it/
Foto: S'Notes (all rights reserved)
sempre una garanzia questo posto! :)
RispondiEliminaSi davvero Monica!!
EliminaAd aver avuto la macro avrei fatto follie con le foto!! :) ma manca poco!!
Non avrai utilizzato un obiettivo macro ma vedo comunque che servono il thé della Maison Mariage Frères. Inserisco anche questo locale nella mia lista "da visitare". Grazie. Ciao!
RispondiEliminaEh ma non vale, l'ho anche scritto nel post che ho bevuto il tè della Maison Mariage :-D!! Diciamo che anche la confezione è bella e riconoscibilissima!!
EliminaE' vero, ma non mi sono lasciato influenzare :-) Hanno anche altri thé? Quelli di Mariage Frères ora sono parecchio diffusi.
RispondiEliminaSi ne hanno parecchi di varianti di Mariage Frères. Io in genere prendo il Vert Provence, ma anche il Casablanca è molto buono!
EliminaNo vabbè ma cos'è la pubblicità?! Che ridere! Io ho decretato Di viole Di liquirizia la miglior crumble di Milano, per chi ovviamente non è a dieta!Che bellini questi whoopies, devo provarli con una tazza di quel tè fantastico...se solo mi ricordassi il nome...quando ci vediamo noi?
RispondiEliminaSe vuoi ci andiamo insieme da Di VIole mia cara!! Voglio assaggiare la cheese cake che dicono essere ottima!! un bacione
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